Tentang Sarden
Sarden ini merupakan produk asli dari politeknik negeri jember. Seluruh formulasi resep dan proses produksinya merupakan hasil karya dan penelitian mahasiswa, mulai dari peracikan bumbu, penyusunan mesin, hingga pengaturan suhu. Produk ini dibuat tanpa bahan pengawet.
Sejarah
Awalnya pada tahun 2000-an TEFA Pengalengan ikan tidak berdiri sendiri melainkan berdiri sebagai UPT Pengolahan dan Pengemasan Produk Pangan (UPP). Setelah itu pada tahun 2015 UPT dipecah dan menjadi Teaching Factory sebagai pengalengan ikan (Fish Canning). Pada tahun 2016 hingga 2019 TEFA mendapatkan revitalisasi fasilitas dan berkembang hingga pindah ke gedung baru pada tahun 2019.
Visi
Mendukung Visi Dan Misi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi dengan Mewujudkan Pendidikan Tinggi Vokasi yang unggul dan berdaya saing dalam teknologi terapan.
Misi
- Meningkatkan kualitas lulusan pendidikan tinggi vokasi.
- Meningkatkan kualitas tridharma dosen vokasi.
- Meningkatkan kualitas penyelenggaraan program studi vokasi.
- Meningkatkan kualitas tata kelola (Good Governance).
Struktur Organisasi
MANAGER TEFA
M. Mardianto, S.TP, M.P
KEPALA UPA
M. Fatoni Kurniato, S.TP, M.P
Staff
Syamsi
Staff
Gunawan
Staff
Atim Hariayanto